【當咖啡遇上人工智慧｜邊緣運算與電子鼻氣味科技咖啡應用沙龍】
為什麼有人說咖啡很苦很難喝，卻也有人說咖啡如千面女郎般、擁有千變萬化的味覺姿色呢？
當你的鼻息吐納盈滿咖啡香氣，舌齒浸潤著咖啡的風味與觸感，美好的餘韻為你的心神驅離了混沌而迎來清朗，英國聯合Union Hand-Roasted Coffee創始人說，你正走在咖啡精彩的最後一哩路上。
從種植環境、採收處理、包裝靜置、烘焙研磨、沖煮技術到風味探索，每一道如實驗般的製作程序、每一個可言說與不可言說的微小變因，都造就了當下這一口咖啡的最終滋味。
近年來，台灣在全球咖啡舞台嶄露頭角，在烘豆、杯測、咖啡師大賽、沖煮大賽都曾獲得世界冠軍，在後端製程的技藝與能力不容小覷；然而，由於先天風土條件限制，國內未建置完善的咖啡生產系統，咖啡農民並不了解咖啡園的田間管理方法。
如果能有科技導入耕作環境，協助農業管理者更精準地了解土地發生了什麼事、果樹需要什麼樣的環境，進而產出品質優良的咖啡果，那麼，台灣的咖啡肯定可以往前邁進一大步！
當咖啡遇見人工智慧，邀請你一起嘗試從科技的角度，找尋讓咖啡完美詮釋台灣風土之美的解方！
☕️ 時間：2022年4月15日（五）10:00~16:30
☕️ 地點：32π 青年基地（新竹市東區林森路32號一樓）
☕️ 報名連結：https://lihi1.com/qnG2D
☕️ 活動講者：
① 【環境感測器網路系統簡介】邱弘緯教授・台北科大電子工程系
② 【電子鼻在香氣風味上之應用】邱仕文執行長・世創生物科技
③ 【咖啡後製的微生態系統及其應用潛力】陳倩琪資深研究員・食品工業發展研究所
④ 【井井X清大智慧製造—數據與咖啡烘焙成果分享】丁冠福AI產品經理・威強電工業電腦
☕️ 活動聯絡：
☕️ 議程：